水塔力将“醋葫芦”变“宝葫芦”

2015-12-31 09:48:06来源:山西省工商业联合会字号:  

《山西日报》12月18日A2版

        水塔力将“醋葫芦”变“宝葫芦”
  ·未来两年,将在全国两百个地市一千个区县建设老陈醋体验店
  ·“十三五”期间营业收入目标为突破一百亿元

本报讯(记者刘瑞强)自古酿醋数山西,山西老陈醋更是香飘全国,名扬海内外,但其品牌知名度尚未转化为应有的市场占有率。做大做强醋产业,企业只能依靠创新走转型发展之路。12月7日,在省城平阳路,记者走进拥有580多年历史的宝源老醋坊的首家形象体验店,一股浓浓的醋香味扑面而来,红砖墙、大醋缸、小杂粮等老醋坊元素一一呈现在眼前。这里传统与现代融合,不仅有老陈醋文化展示墙、手工打醋区,还有颇具现代特色的醋吧区。目前,第二家形象店的选址工作也正在紧张进行,届时形象店将提升功能,成为集手工打醋、醋文化展示、醋吧、醋疗、特色产品于一体的醋文化深度体验空间。
  “老陈醋不仅是山西的优势产业,更是山西产品的一面旗帜,也是我们山西人的面子。”省委书记王儒林曾经指出,我们无论如何也不能忽视、更不能丢了山西的“醋葫芦”,要努力把“醋葫芦”变成“宝葫芦”。
  做大做强醋产业、变“醋葫芦”为“宝葫芦”,作为国内规模最大、品种最多、市场占有率最广的老陈醋酿造基地,水塔集团结合国家提出的“大众创业、万众创新”方针,依靠创新谋划转型升级,以旗下山西三晋源健康科技有限公司为主体,着力开展集直销、连锁专卖与电商平台为一体的创新营销模式。宝源老醋坊形象体验店,只是新营销模式之一。据企业相关负责人介绍,未来两年,水塔集团将在全国200个地市1000个区县建设山西老陈醋体验店。
  水塔集团多年来加大科研投入,致力于提高醋产品附加值,准备通过直销经营模式,将高科技含量的醋保健品推向全国市场,目前申领直销牌照工作正在紧锣密鼓地进行。此外,水塔集团还将打造电商平台,实现传统产业与电子商务的有机结合,全力挺进互联网智能新时代。
  “十三五”期间,水塔集团计划通过创新营销模式,辐射带动当地农户1万余户,户均增收5万元,同时解决数万人的就业和创业,营业收入将突破100亿元,为山西经济的腾飞作出贡献。
  短评:创新助力醋企转型升级
  位居全国名醋之首,山西老陈醋名扬海内外。然而,多少年来,其品牌知名度并没有转化为市场占有率。省委书记王儒林由此提出要做大做强醋产业,努力把“醋葫芦”变成“宝葫芦”。
  作为调味品的醋,价格低廉,利润空间较小。但如将老陈醋的保健功能发挥出来,根据市场需求来实现转型升级,那“醋葫芦”才会最终变成“宝葫芦”。
  水塔集团不仅通过科研创新,将老陈醋的产业链不断延伸,更欲借创新营销模式来抢占市场,谋求更大发展。从品牌形象店,到电商平台,再到直销模式,水塔集团正在构建一个宏大的新营销工程。
  无论是产品的推陈出新、功能提升,还是营销模式的全方位推进,水塔集团都迈出了我省传统特色产业依靠创新转型发展的可喜步伐。我们有理由相信,做大做强醋产业,将“醋葫芦”变成“宝葫芦”,不再是遥远的梦。